KERSTKRANS MAKEN
Voor de Gezonde eter
7 plakjes bladerdeeg (kan glutenvrij van Sharr
200 gr. Amandelspijs
60 gr. Rozijnen
20 gr. Amandelschaafsel
20 gr. Gojibessen
20 gr. Gedroogde cranberry
3 ontzwavelde abrikozen
1 dadel
suikervrije abrikozenjam
· Koop bladerdeeg of maak het zelf
· Maak de amandelspijs zelf, zie het basisrecept hieronder.
· Leg 6 plakken bladerdeeg op een met meel bestoven werkblad naast elkaar en laat ze wat overlappen. Op de overlapping maak je het bladerdeeg nat zodat de plakjes goed aan elkaar plakken.
· Neem de amandelspijs en vermeng het met een mengsel van klein geknipte gedroogde vruchten. ( rozijnen, gojibessen, cranberry, abrikozen).
· Verwarm de oven voor op 190 °en bekleed de bakplaat met bakpapier.
· Vorm een rol zo lang als het bladerdeeg en leg deze in het midden op de plakjes bladerdeeg.
· Vorm het bladerdeeg om de amandelspijs en maak de randen van het bladerdeeg aan elkaar vast door ze met wat water te bestrijken.
· Vorm een cirkel en maak de uiteinden aan elkaar vast.
· Draai de cirkel om en leg deze met de naad op het bakpapier.
· Met het overgebleven bladerdeeg kun je nog vormpjes uitsteken en er met wat water opplakken, of amandelschaafsel erop strooien.
· Je kunt er losgeklopt ei overheen doen voor een mooie glans.
· Bak de krans af.
· Als de krans nog warm is, bestrijk je hem met verwarmde abrikozenjam en versier je de krans met de vruchtjes.
Oven: 190 °, baktijd: 20 minuten.
VOOR ZELF AMANDELSPIJS TE MAKEN, ZIE RECEPT TUSSENDOORTJES AMANDELSPIJS https://www.persoonlijke-voeding.nl/blog/tussendoortjes/amandelspijs/
Dit en nog 100 andere bakrecepten vindt je in mijn OUDHOLLANDSE BAKRECEPTEN van Irene Lelieveld

 

Ik heb 4 kookboeken geschreven (of samen geschreven)

  • Natuurlijk samen koken (enorm dik en enorm kleurrijk)
  • Gezonde wereld gerechten
  • Koken met Irene (of te wel koken met allergieën)
  • Oudhollands bakboek (oude recepten in een gezond jasje)

Nu alle boeken maar 10 euro. Mail me en ik stuur ze op.

https://www.persoonlijke-voeding.nl/boek.php

Benieuwd welke voeding bij jou past?

www.persoonlijke-voeding.nl