300 gr speltmeel (of glutenvrije meel, rijstemeel, boekweit en havermeel)
1 ei
150gr bio-bakboter/bio-roomboter
1 eetl wijnsteenbakpoeder
100gr honing
Merg van vanille stokje
- Verwarm de oven voor op 175° en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Voeg alle ingrediënten bij elkaar (keukenmachine gaat heel snel)
- Zorg dat het deeg koud blijft anders nog even 30 minuten in de koelkast leggen.
- Bestuif het werkblad met meel en rol het deeg uit.
- Steek kerstfiguurtjes uit.
- Wanneer je er amandelschaafsel op wilt strijk je ze in met ei en strooi je de amandelschaafsel erover.
- Bak de koekjes af.
- Laat ze afkoelen.
- Versier de koekjes leuk met zelfgemaakte glazuur met natuurlijke kleurstof erin, of zelfgemaakte marsepein waar je figuurtjes uitsteekt (plak je vast met glazuur) (zelf marsepein maken staat ook hier https://www.persoonlijke-voeding.nl/blog/tussendoortjes/zelf-marsepein-maken/
Oven :175°, baktijd: 20 minuten.
Ik heb 4 kookboeken geschreven (of samen geschreven)
- Natuurlijk samen koken (enorm dik en enorm kleurrijk)
- Gezonde wereld gerechten
- Koken met Irene (of te wel koken met allergieën)
- Oudhollands bakboek (oude recepten in een gezond jasje)
Nu alle boeken maar 10 euro. Mail me en ik stuur ze op.
https://www.persoonlijke-voeding.nl/boek.php
Benieuwd welke voeding bij jou past?
