eiwit van 2 eieren 200 gr gemalen kokos 100 gr palmsuiker (kan eventueel ook met honing of rijstestroop minder gebruiken)         Verwarm de oven tot 200°C. Vet een bakplaat licht in. Klop de eiwitten tot ze zeer stijf zijn als je de kom op zijn kop houd [...]

Net even wat nieuws geprobeerd met een granaatappel en ze zijn behoorlijk lekker geworden. 250 gr amandelmeel 1 eetlepel wijnsteenbakpoeder 1 graanaat appel 2 eetlepels rijstestroop ( ik denk dat stevia poeder beter is) schil de granaatappel en doe hem in de blender en maak er sap van. Amandelmeel in een [...]

1 kokosnoot amandelmeel kokosolie rauwe cacao bio-honing of rijstestroop citroensap Himalaya zout 1) maak de kokosnoot stuk haal de harde barst eraf (en drink het super gezonde sap op) 2) rasp de kokos (met de zachte bruine laag erbij) 3) weeg dit en doe een gelijke hoeveelheid amandelmeel erbij 4) Neem [...]

Recept voor een suikervrij, glutenvrije, melkvrije VLAAI 200 gram meel 70 gram palmbloesemsuiker 1 theelepel zout 100 gram bio boter 1 eidooier Meng alle ingredieten samen en snij de koude boter in stukje. Was je handen onder ijskoud water en kneed het snel door zodat de boter niet smelt. Vet een [...]

SNELLE VIJGENVLAAI spelt-bladerdeeg (of glutenvrij) 1 kilo verse vijgen zoet naar keuze Doe alle vijgen in een blender samen met zoet naar keuze (palmsuiker/ oerzoet) proef hoe zoet je het wilt. pureer ze goed Vet een vlaaibodem in doe de spelt bladerdeeg op de bodem daarover een laagje speltmeel de gepureerde [...]