Zoetstoffen zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze voeding. Ze worden zowat overal in gebruikt, zoals in frisdranken, veel voedingsmiddelen, tandpasta, kauwgom, snoepjes en zelfs in medicijnen. Het doel is om producten zoeter te maken en zo de suikers te vervangen. Deze zoetstoffen kunnen wel vijfhonderd keer zoeter zijn dan gewone suiker.
De voedingsindustrie zit behoorlijk ingewikkeld in elkaar. Wanneer je informatie over zoetstoffen opzoekt op internet, lees je bij de een dat je zoetstoffen zonder gevaar kunt gebruiken (eten) en bij de ander lees je dit absoluut niet te doen, omdat het gif voor je is. Wat moet je als consument nou geloven?
Ik als voedingstherapeute sta voor gezonde natuurlijke voeding, puur en eerlijk, zonder dat er chemische ingrediënten aan toegevoegd zijn die ons lichaam niet kent. Heb je die producten wel nodig waar kunstmatige stoffen inzitten en wat voegen die dan toe aan je gezondheid. Dit zijn vragen die je jezelf serieus kunt stellen. We eten tenslotte om gezond en vitaal te kunnen leven en oud te worden.
Er zijn verschillende soorten zoetstoffen en er wordt een onderverdeling gemaakt tussen de kunstmatige zoetstoffen die in laboratoria tot stand komen en de niet kunstmatige zoetstoffen die gemaakt worden uit natuurlijke producten.
Kunstmatige zoetstoffen zijn:
Acesulfaam E-950
Aspertaam E-951 ook wel canderel of de nieuwe naam: aminosweet
Cyclamaat E-952
Sacharine E-954
Deze zoetstoffen zijn puur chemisch en voor het lichaam niet gezond. De zoetstof Aspertaam is het meest in opspraak. Wil je hier meer over weten kijk dan eens op de website http://www.aspertaam.nl. Let op: Aspertaam schijnt kankerverwekkend te worden als het product warmer dan 45 graden wordt. Gebruik het nooit bij het bakken en koken en pas op met hete koffie en thee of een blikje dat uren in de brandende zon heeft gestaan!
Tot de niet kunstmatige zoetstoffen rekent men:
Thaumatine afkomstig van een tropische plant
Isomalt afkomstig uit suiker
Lactitol afkomstig uit een onderdeel van melk, de lactose (melksuiker)
Mannitol afkomstig uit suiker en uit glucose
Maltitol afkomstig uit zetmeel
Sorbitol afkomstig uit glucose
Xylitol afkomstig uit berkenhout,groente en vruchten
Tagatose afkomstig uit lactose
Deze zoetstoffen worden in fabrieken op een soms onnatuurlijke wijze gewonnen uit de bovenstaande bronnen. Ook al hoeven sommige zoetstoffen niet zonder meer ongezond te zijn, toch is het verstandig om ze sporadisch te gebruiken en de voorkeur te geven aan gezonde onbewerkte producten. Bovendien kunnen deze zoetstoffen darmklachten veroorzaken.
Het ADI
Er is in Nederland een ADI (Aanvaardbare Dagelijkse Inname ) samengesteld. De ADI geeft aan hoeveel kunstmatige zoetstof je per dag kunt (mag) nuttigen zonder negatieve effecten. Omdat ze tegenwoordig in zoveel producten voorkomen wordt met name bij kinderen de maximale hoeveelheid gemakkelijk overschreden. Bovendien weten de meeste mensen helemaal niet van het bestaan van de ADI norm en denken ze dat je deze stoffen in grote mate kunt eten.
Overgewicht en zoetstoffen.
Doordat er in westerse landen veel mensen met overgewicht kampen, wordt vaak gedacht dat wanneer men Light producten gebruikt het gewicht zal afnemen. Hierdoor worden producten met zoetstoffen goed verkocht en is de zoetstoffen industrie uitgegroeid tot een miljoenen industrie. Deze industrie doet er alles aan om hun producten kost wat kost te beschermen tegen negatieve berichten. Het is aangetoond dat zoetstoffen vraatzucht kunnen veroorzaken. Deze stoffen hebben namelijk invloed op het hersengebied dat de verzadiging regelt. Zodra de mond zoet proeft krijgt de alvleesklier een seintje om insuline aan te maken. Insuline is een hormoon dat de suikerspiegel regelt, maar op het moment dat er helemaal geen zoetigheid het lichaam inkomt, omdat het nep is, zal de insuline toch zijn werk doen en dat is namelijk suiker uit het bloed halen. Maar als er geen extra suiker binnenkomt zakt de bloedsuikerspiegel. Wanneer de suikerspiegel zakt, krijg je honger en dan voornamelijk honger in koolhydraten. Zo lees ik ook in het boek: “Goed in je vel met de Vijf Elementen”, dat zoetstoffen zelfs worden ingezet bij het fokken van dieren. Ze geven de dieren dezelfde zoetstoffen die bij ons in het eten zitten. De dieren blijven honger houden ( door die te lage bloedsuikerspiegel) en eten de hele dag door. Hierdoor worden ze snel dik en gaan ze sneller naar de slacht. KASSA! Maar mensen krijgen er ook meer honger van, gaan meer eten en worden dik. Vervolgens gaan ze lijnen en nemen nog meer “Light”producten en zo ontstaat er een vicieuze cirkel. Het begint allemaal als kind met een cola Light en eindigt als een dikke volwassene met een laag eigenwaarde gevoel, die zich ongelukkig voelt en vaak boos is op zichzelf omdat hij of zij constant wil eten!
Benieuwd welke tekorten jij hebt, welke voeding bij je past hoe je algemene gezondheid is? Maak een afspraak www.persoonlijke-voeding.nl
Supplementen nodig, op www.nutritioncompany.eu zijn alleen de allerbeste verkrijgbaar en met de code 221292 krijg je daar altijd 20% korting
Interesse in meer informatie of gezonde recepten? Ik heb 12 boeken geschreven https://www.persoonlijke-voeding.nl/boek.php
