600 gram groente (courgette, wortel, pompoen, bataat)
300 gr meel naar keuze
1 flinke eetl (wijnsteen) bakpoeder
5 eieren
tuinkruiden
Raps de groente fijn
Maak in een koffiemolen de zonnebloempitten klein (of gebruik ander meel)
Voeg alles bij elkaar
Vet een bakblik in en doe het beslag erin.
Bak het brood op 180 graden 40/50 min gaar
(leuke variatie is om 100 gr kikkererwtenmeel, 100gr boekweitmeel en 100gr zonnebloempitten meel te gebruiken deze laatste maal je zelf)
Ik heb 4 kookboeken geschreven (of samen geschreven)
- Natuurlijk samen koken (enorm dik en enorm kleurrijk)
- Gezonde wereld gerechten
- Koken met Irene (of te wel koken met allergieën)
- Oudhollands bakboek (oude recepten in een gezond jasje)
Nu alle boeken maar 10 euro. Mail me en ik stuur ze op.
https://www.persoonlijke-voeding.nl/boek.php
Benieuwd welke voeding bij jou past?
