2 courgette
1pompoen
3 paprika’s
3 bietjes (rood of geel)
1 ui
1 aubergine
kruiden en Himalayazout of kruidenzout
rijstelolie of kokosolie
(stukjes verse gember erdoor maakt het gerecht lekker verwarmd en heb je geen dekentje nodig s’avonds op de bank, heb je het juist snel warm kun je dit beter weglaten)
(uiteraard zoveel mogelijk biologische)
Maak de groente schoon en snij ze in grove stukken
Doe ze in de stoomoven en als je die niet hebt dan stoom je ze gaar in een stoompan of met weinig water in een gewone pan.
Als de groente zacht zijn bak je ze in de wok met redelijk wat rijstolie of kokosolie
Doe naar smaak zout, kruiden of kruidenzout erover heen.
*lekker met een vegaburger of een stukje bio-vlees,
*Ook kun je er quinoa of rijst en vegetarisch blokjes erbij eten, of met biologische gehakt
* als lunch met brood
* Als je geen candida hebt is quorn erbij ook lekker
(gele bietjes heb ik bij de grote AH gekocht)
pastinaak, pompoen en geitenkaas
