{"id":2772,"date":"2022-12-22T15:57:36","date_gmt":"2022-12-22T14:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/?p=2772"},"modified":"2022-12-22T15:57:36","modified_gmt":"2022-12-22T14:57:36","slug":"courgettemoussaka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/avond\/courgettemoussaka\/","title":{"rendered":"Courgettemoussaka"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dit gerecht kun je een dag van tevoren maken.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 personen <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 grote courgettes<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 grote ui<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 teentjes knoflook<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 groot blikje tomatenpuree<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gram rundergehakt (of vegan gehakt)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 eetlepel kaneel, <\/strong><\/p>\n<p><strong>zout en peper<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gram geraspte kaas (of vegan kaas)<\/strong><\/p>\n<p><strong>olijfolie<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>B\u00e9chamelsaus<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>4 eetlepels boter<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 eetlepels bloem<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd liter melk (rijstmelk)<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 eieren<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gram geraspte kaas (of vegan kaas) <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neem een ovenschaal<\/strong><\/li>\n<li><strong>Smeer deze in met olijfolie<\/strong><\/li>\n<li><strong>Leg hierop de plakjes courgette<\/strong><\/li>\n<li><strong>Snij de ui klein en bak ze in olijfolie<\/strong><\/li>\n<li><strong>Rul het gehakt hierin mee<\/strong><\/li>\n<li><strong>De tomatenpuree, kaneel en geraspte kaas erbij mengen<\/strong><\/li>\n<li><strong>Proef even, kan zijn dat er meer kaneel, zout of eventueel peper bij moet<\/strong><\/li>\n<li><strong>Leg dit mengsel op de courgetteplakjes<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bedek het gehaktmengsel weer met een laagje courgetteplakjes <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>De b\u00e9chamelsaus<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Neem een schone pan<\/strong><\/li>\n<li><strong>Smelt de boter (niet bruin)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Haal van het vuur<\/strong><\/li>\n<li><strong>Roer het meel erdoor tot een meelbal ontstaat<\/strong><\/li>\n<li><strong>Zet de pan weer op het vuur en doe langzaam de melk erdoor tot alles is opgelost<\/strong><\/li>\n<li><strong>Haal de pan weer van het vuur af en roer heel goed de eieren en geraspte kaas erdoor <\/strong><\/li>\n<li><strong> Pan weer terug op het vuur en even doorkoken tot een dikke gelijkmatige saus is ontstaan<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dit mengsel bovenop de courgetteplakjes draperen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Oven op 200 graden voorverwarmen en 35 minuten de moussaka erin bakken. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Je kunt het uiteraard meteen eten of bewaren in de koelkast. Je kunt het gerecht weer opgewarmd serveren met een Griekse fetasalade erbij.<\/strong><\/p>\n<p>Meer recepten vind je in mijn kookboeken ga naar <a href=\"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/boek.php\">deze link\u00a0 voor de boeken<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dit gerecht kun je een dag van tevoren maken. \u00a0 4 personen \u00a0 2 grote courgettes 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 groot blikje tomatenpuree 400 gram rundergehakt (of vegan gehakt) 1 eetlepel kaneel, zout en peper 100 gram geraspte kaas (of vegan kaas) olijfolie \u00a0 B\u00e9chamelsaus 4 eetlepels boter [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2773,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1075,1074],"class_list":["post-2772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-avond","tag-courgette-moussaka","tag-moussaka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2774,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2772\/revisions\/2774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}