Recept voor een suikervrij, glutenvrije, melkvrije VLAAI
200 gram meel
70 gram palmbloesemsuiker
1 theelepel zout
100 gram bio boter
1 eidooier

Meng alle ingredieten samen en snij de koude boter in stukje.
Was je handen onder ijskoud water en kneed het snel door zodat de boter niet smelt.
Vet een vlaai bodem of springvorm in en bekleed de bodem met een rand van 2 cm. Leg er bakpapier op en vul ze met steunvulling zoals b.v bonen of erwten,is om de bodem plat te houden.
Bak ze op 180 graden 30 minuten, haal de steunvulling eraf en bak hem verder nog 15 minuten.
Goed laten afkoelen en met abrikozen aardbeien vullen (je kunt van het sap met maizena een papje maken wat je er tussen doet). Ook kun je het samen met de abrikozen of appels meebakken.