{"id":1059,"date":"2018-05-29T07:52:04","date_gmt":"2018-05-29T06:52:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/?p=1059"},"modified":"2025-08-08T12:16:59","modified_gmt":"2025-08-08T11:16:59","slug":"cafeinevrije-koffie-hoe-halen-ze-het-eruit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/weetjes\/cafeinevrije-koffie-hoe-halen-ze-het-eruit\/","title":{"rendered":"Cafe\u00efnevrije koffie, hoe halen ze het eruit?"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00a0<\/span>Veel mensen stappen over op cafe\u00efnevrije koffie omdat ze last hebben van de cafe\u00efne en sommigen denken dat het gezonder is. Toch is cafe\u00efnevrije koffie niet altijd gezonder,\u00a0 tenzij het de biologische variant betreft. Natuurlijk, de nadelige gevolgen die je van cafe\u00efne kunt hebben zijn wel weg. Klachten die sommigen van cafe\u00efne kunnen krojgen, zijn:<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\u00a0 \u00a0* een opgefokt gevoel<\/div>\n
\u00a0 \u00a0* nervositeit<\/div>\n
\u00a0 *\u00a0 trillende spieren<\/div>\n
\u00a0 \u00a0* een verhoogde bloeddruk<\/div>\n
\u00a0 \u00a0* hartkloppingen of hartritmestoornissen<\/div>\n
\u00a0 \u00a0* slapeloosheid<\/div>\n
\u00a0*\u00a0 Sommige studies vertellen dat de opname van calcium\u00a0 bemoeilijk wordt en er botontkalking kan optreden.<\/div>\n
\u00a0*\u00a0 Cafe\u00efne stimuleert het stresshormoon cortisol. Op het moment zelf is dat wel lekker maar op langere duur kun je burn-out klachten krijgen,\u00a0 zeker als je een stressvol leven hebt.<\/div>\n
\u00a0*\u00a0 Cafe\u00efne is een vorm van drugs en zodra je eraan gewend bent, kun je niet meer zonder en heb je steeds meer nodig voor het gewenste effect. Langzaam maar zeker raak je verslaafd en krijg je klachten.<\/div>\n
<\/div>\n
CAFE\u00cfNE uit de koffie halen.<\/div>\n
<\/div>\n
Cafe\u00efne verwijderen\u00a0 is niet bepaald een gezond tafereel. Er wordt namelijk dichloormetaan\u00a0 voor gebruikt, wat ook als verfafbijtmiddel gebruikt wordt :-0, er blijven altijd sporen achter in de koffie en er gaan wel geluiden dat dit kankerverwekkend kan zijn. Bij de dichloormetaanmethode worden de groene koffiebonen vochtig gemaakt met water en gedurende een half uur in dichloormetaan geweekt en dit wordt een paar keer herhaald.Zodra de cafe\u00efne is opgelost, wordt het dichloormetaan zo goed en kwaad als dit kan, verwijderd. Dan worden de bonen nog lang gestoomd om resten te verwijderen, de voedingswaardes zakken hierdoor stevig. Ze worden in warme lucht gedroogd en in koude lucht weer afgekoeld en vervolgens gebrand. Voor de smaak zal er niet zoveel veranderen want de specifieke koffiesmaak komt pas na het branden erin.<\/div>\n
<\/div>\n
DE BIOLOGISCHE MANIER<\/div>\n
Dit gaat met koolzuur (je weet wel, wat in je spa rood zit)<\/div>\n
<\/div>\n
De bonen worden in water gelegd en zwellen op. Dan wordt er onder hoge druk koolzuur toegevoegd met lage temperaturen waardoor de cafe\u00efne oplost. De bonen worden weer gedroogd en de koolzuur verdampt.<\/div>\n
De smaak blijft ook goed omdat de echte smaak van koffie tijdens het branden ontstaat. In cafe\u00efnevrije koffie zit max 0.1% cafe\u00efne.<\/div>\n
<\/div>\n
Er zijn mensen die groene koffie drinken, de smaak is uiteraard anders omdat de bonen niet gebrand zijn. Ook is de voedingswaarde vele vele malen hoger dan die vsn gebrande bonen. Weet ook dat in alles wat je brandt (of verbrandt zoals korsten van brood, vlees op bbq)<\/div>\n
acrylamide\u00a0 zit en dit kan ook weer kankerverwekkend zijn. Helaas zijn bamboekoffie en cichoreikoffie ook gebrand. Dit zijn goede alternatieven voor koffie\u00a0 en van nature cafe\u00efnevrij.<\/div>\n
<\/div>\n
Zo zie je maar weer, het enige wat je lijf nodig heeft, is zuiver water \ud83d\ude09<\/div>\n<\/div>\n
Hier nog 2 artikelen<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
Lees https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/columns\/nadeel-cafeine?<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
nog een column waarom cafe\u00efne slecht kan zijn:\u00a0 https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/weetjes\/waarom-is-cafeine-zo-slecht\/<\/a><\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
WIL JE MEER WETEN OVER CAFE\u00cfNE EN CAFE\u00cfNE TESTEN; KIJK DAN EENS OP DEZE LINK<\/div>\n
https:\/\/www.coffeeness.de\/nl\/hoeveel-cafeine-in-koffie\/<\/a><\/div>\n
\n
<\/div>\n
Meer info kijk op mijn blog www.persoonlijke-voeding.nl<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 \u00a0Veel mensen stappen over op cafe\u00efnevrije koffie omdat ze last hebben van de cafe\u00efne en sommigen denken dat het gezonder is. Toch is cafe\u00efnevrije koffie niet altijd gezonder,\u00a0 tenzij het de biologische variant betreft. Natuurlijk, de nadelige gevolgen die je van cafe\u00efne kunt hebben zijn wel weg. Klachten die sommigen […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2213,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[610,609],"class_list":["post-1059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weetjes","tag-caffeine-vrije-koffie","tag-koffie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1059"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3140,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059\/revisions\/3140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.persoonlijke-voeding.nl\/blog\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}